鮎を背開きにし、一度天日干しにしてから細かくしています。 内臓以外すべて入っていますが、頭も骨も柔らかくなっています。 味付けはしてませんが、人も食べれます。

小さい鮎を食べやすく骨まで柔らかくしてあります。 火は通っているので袋からそのままあげれます。 味付けはしていませんが、人も食べれます。

小さい鮎を食べやすく骨まで柔らかくしてあります。 火は通っているので袋からそのままあげれます。 味付けはしていませんが、人も食べれます。

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。 ▼商品概要 新鮮な鮎を水槽から取り出し、すぐに冷凍しています。 1尾づつビニール袋にいれてありますので、必要な数だけ解凍していただけます。 ▼品種・味の特徴 解凍しても風味が変わらないので、解凍後お好みで調理が可能です。 ▼おすすめの食べ方 グリルでも、網焼きでも、フライパンでも簡単に調理できます。 BBQなどでも人気の食材です！ 鮎そうめんなど夏場の逸品として喜ばれています。 ▼こだわり 鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げ、川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。 環境に配慮して発泡スチロールではなく、再利用可能なダンボールでの配送になります。 ■保存方法／冷凍庫で90日間。解凍後はすぐに調理してお召し上がりください。

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。 ▼商品概要 新鮮な鮎を水槽から取り出し、すぐに冷凍しています。 1尾づつビニール袋にいれてありますので、必要な数だけ解凍していただけます。 ▼品種・味の特徴 解凍しても風味が変わらないので、解凍後お好みで調理が可能です。 ▼おすすめの食べ方 グリルでも、網焼きでも、フライパンでも簡単に調理できます。 BBQなどでも人気の食材です！ 鮎そうめんなど夏場の逸品として喜ばれています。 ▼こだわり 鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げ、川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。 環境に配慮して発泡スチロールではなく、再利用可能なダンボールでの配送になります。 ■保存方法／冷凍庫で90日間。解凍後はすぐに調理してお召し上がりください。

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。 ▼商品概要 新鮮な鮎を捌き、こだわりの「ミネラル工房」郷海の塩使用して天日干しした山崎水産自慢の干物です。 ▼品種・味の特徴 天日干しすることで旨味を凝縮。こだわりの塩が絶妙な味を引き出します。 ▼おすすめの食べ方 グリルでも、網焼きでも、フライパンでも簡単に調理できます。 ▼こだわり 鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げ、川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。 環境に配慮して発泡スチロールではなく、再利用可能なダンボールでの配送になります。食品表示原材料名:鮎(愛知県産)、塩 内容量：1袋　2尾 保存方法：直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 製造者:山崎水産有限会社 食品衛生責任者　坂柳　淳之 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal　たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g　炭水化物 0.6g　食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です。 ■保存方法／製造より180日間。開封後は冷蔵で2週間以内にお召し上がりください。

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。 ▼商品概要 新鮮な鮎を捌き、こだわりの「ミネラル工房」郷海の塩使用して天日干しした山崎水産自慢の干物です。 ▼品種・味の特徴 天日干しすることで旨味を凝縮。こだわりの塩が絶妙な味を引き出します。 ▼おすすめの食べ方 グリルでも、網焼きでも、フライパンでも簡単に調理できます。 ▼こだわり 鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げ、川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。 環境に配慮して発泡スチロールではなく、再利用可能なダンボールでの配送になります。食品表示原材料名:鮎(愛知県産)、塩 内容量：1袋　3尾 保存方法：直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 製造者:山崎水産有限会社 食品衛生責任者　坂柳　淳之 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal　たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g　炭水化物 0.6g　食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です。 ■保存方法／製造より180日間。開封後は冷蔵で2週間以内にお召し上がりください。

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。 ▼商品概要 新鮮な鮎を捌き、こだわりの「ミネラル工房」郷海の塩使用して天日干しした山崎水産自慢の干物です。 ▼品種・味の特徴 天日干しすることで旨味を凝縮。こだわりの塩が絶妙な味を引き出します。 ▼おすすめの食べ方 グリルでも、網焼きでも、フライパンでも簡単に調理できます。 ▼こだわり 鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げ、川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。 環境に配慮して発泡スチロールではなく、再利用可能なダンボールでの配送になります。食品表示原材料名:鮎(愛知県産)、塩 内容量：1袋　5尾 保存方法：直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 製造者:山崎水産有限会社 食品衛生責任者　坂柳　淳之 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal　たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g　炭水化物 0.6g　食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です。 ■保存方法／製造より180日間。開封後は冷蔵で2週間以内にお召し上がりください。

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。 ▼商品概要 骨や頭などが気にならないように特殊な加工を施しています。ナンプラーを使用することで特有の魚の風味が苦手な方に好評をいただいています。 ▼品種・味の特徴 頭から尻尾、骨までやわらかい！調理済なので開封してすぐに食べられます。 ▼おすすめの食べ方 そのままでもお召し上がりできますので、ちょっとしたおやつに、もちろんお酒の肴にぴったりです。また、いろいろな食材と組み合わせて普段の料理のアクセントとして利用できます。その他の楽しみ方のご紹介がそれぞれの単品に記載されています、ぜひご覧ください。 ▼こだわり 川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。食品表示■商品名「鮎フレーク」 原材料名：鮎(愛知県産)、ナンプラー（魚・塩） 内容量：１箱100g（50g×2袋入） 賞味期限：製造より3ヶ月 保存方法：直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal　たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g　炭水化物 0.6g　食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です。 ■商品名「鮎の極み・開き塩味」 原材料名:鮎(愛知県産)、塩 内容量：1袋（2尾） 賞味期限：製造より3ヶ月 保存方法：直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal　たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g　炭水化物 0.6g　食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です ■商品名「鮎の極み・ナンプラー味」 原材料名:鮎(愛知県産)、ナンプラー（魚・塩） 内容量：1袋（2尾） 賞味期限：製造より3ヶ月 保存方法：直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 251kcal　たんぱく質 25.3g 脂質 15.3g　炭水化物 0g　食塩相当量 0.9g ※表示の数値は推定値です。 ■保存方法／常温保存可能。製造より90日間（商品裏に記載あり）。開封後は冷蔵で2週間以内にお召し上がりください。

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。 ▼商品概要 オリジナル製法で作られた「まるごと鮎フレーク」は、愛知県豊橋「山崎水産㈲」だけの日本で唯一の商品です。 ▼品種・味の特徴 鮎をまるごと骨まで使って作られていますので、鮎の持つ栄養素も摂れて、栄養満点です。川魚独特のくさみがないので、魚臭さが苦手な方やお子様にもおいしくお召し上がりいただけます。 ▼おすすめの食べ方 あたたかいごはんのお供として、おにぎりの具としても、まぶしてOK。 ポテトサラダやサラダのトッピング、チャーハンなどの炒め物のアクセントに。さっぱりと大根おろし、玉子に混ぜて、卵焼きやスクランブルエッグなどなどオリジナルレシピで楽しんでいただけます。 ▼こだわり 川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。レターパックの特性上、到着日の指定及び配送日数については正確な到着日はお知らせできません。予めご了承ください。食品表示原材料名：鮎(愛知県産)、ナンプラー（魚・塩） 内容量：１箱100g（50g×2袋入） 賞味期限：製造より3ヶ月 保存方法：直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 製造者:山崎水産有限会社 食品衛生責任者　坂柳　淳之 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal　たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g　炭水化物 0.6g　食塩相当量 1.8g ■保存方法／常温保存可能。製造より90日間（商品裏に記載あり）。開封後は冷蔵で2週間以内にお召し上がりください。 ■配送方法・送料／日本郵便 - レターパック

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。 ▼商品概要 骨や頭などが気にならないように特殊な加工を施しています。ナンプラーを使用することで特有の魚の風味が苦手な方に好評をいただいています。 ▼品種・味の特徴 頭から尻尾、骨までやわらかい！調理済なので開封してすぐに食べられます。 ▼おすすめの食べ方 そのままでもお召し上がりできますので、ちょっとしたおやつに、もちろんお酒の肴にぴったりです。また、いろいろな食材と組み合わせて普段の料理のアクセントとして利用できます。 ＞鮎ピザ：チーズとの相性がとってもいいです。適当なサイズにカットして、市販のピザに乗せて一緒に調理してください。 ＞鮎サンド 新鮮な野菜やハムなどと組み合わせてもOK!クロワッサンなどのパンとの相性抜群です。 ▼こだわり 川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。レターパックの特性上、到着日の指定及び配送日数については正確な到着日はお知らせできません。予めご了承ください。食品表示★鮎の極み「ナンプラー味」～しずかのあゆ～ 原材料名:鮎(愛知県産)、ナンプラー（魚・塩） 内容量：1袋（2尾）・2袋（4尾）・3袋（6尾） 賞味期限：製造より3ヶ月 保存方法：直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 製造者:山崎水産有限会社 食品衛生責任者　坂柳　淳之 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 251kcal　たんぱく質 25.3g 脂質 15.3g　炭水化物 0g　食塩相当量 0.9g ※表示の数値は推定値です。 ■保存方法／製造より90日間。開封後は冷蔵で2週間以内にお召し上がりください。 ■配送方法／日本郵便 - レターパック

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。 ▼商品概要 骨や頭などが気にならないように特殊な加工を施しています。ナンプラーを使用することで特有の魚の風味が苦手な方に好評をいただいています。 ▼品種・味の特徴 頭から尻尾、骨までやわらかい！調理済なので開封してすぐに食べられます。 ▼おすすめの食べ方 そのままでもお召し上がりできますので、ちょっとしたおやつに、もちろんお酒の肴にぴったりです。また、いろいろな食材と組み合わせて普段の料理のアクセントとして利用できます。 ＞鮎ピザ：チーズとの相性がとってもいいです。適当なサイズにカットして、市販のピザに乗せて一緒に調理してください。 ＞鮎サンド 新鮮な野菜やハムなどと組み合わせてもOK!クロワッサンなどのパンとの相性抜群です。 ▼こだわり 川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。レターパックの特性上、到着日の指定及び配送日数については正確な到着日はお知らせできません。予めご了承ください。食品表示★鮎の極み「ナンプラー味」～しずかのあゆ～ 原材料名:鮎(愛知県産)、ナンプラー（魚・塩） 内容量：1袋　1尾・2袋　2尾・3袋　3尾 賞味期限：製造より3ヶ月 保存方法：直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 製造者:山崎水産有限会社 食品衛生責任者　坂柳　淳之 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 251kcal　たんぱく質 25.3g 脂質 15.3g　炭水化物 0g　食塩相当量 0.9g ※表示の数値は推定値です。 ■保存方法／製造より90日間。開封後は冷蔵で2週間以内にお召し上がりください。 ■配送方法／日本郵便 - レターパック

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。 ▼商品概要 骨や頭などが気にならないように特殊な加工を施しています。シンプルな塩味で、鮎本来の味を楽しめます。。 ▼品種・味の特徴 頭から尻尾、骨までやわらかい！調理済なので開封してすぐに食べられます。 ▼おすすめの食べ方 そのままでもお召し上がりできますので、ちょっとしたおやつに、もちろんお酒の肴にぴったりです。また、いろいろな食材と組み合わせて普段の料理のアクセントとして利用できます。 ＞鮎まぶし：温かいご飯に、細かく切ったワカメや大葉、ほぐした極みの鮎（開き塩味）をさっくり混ぜて塩とごまをかけて完成。 ＞鮎の塩焼き 温めると風味が増します。レンジで温めても、網焼きやグリルで焼き目をつけることで定番の塩焼きと同じように召し上がることができます。 ▼こだわり 川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。レターパックの特性上、到着日の指定及び配送日数については正確な到着日はお知らせできません。予めご了承ください。 食品表示原材料名:鮎(愛知県産)、塩 内容量：1袋　2尾・2袋　4尾・3袋　6尾 賞味期限：製造より3ヶ月 保存方法：直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 製造者:山崎水産有限会社 食品衛生責任者　坂柳　淳之 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal　たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g　炭水化物 0.6g　食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です。 ■保存方法／製造より90日間。開封後は冷蔵で2週間以内にお召し上がりください。 ■配送方法／日本郵便 - レターパック

創業1965年、先代の「山崎 静」が「豊橋」で鰻と鮎の養殖をはじめて50年余り、現在は「鮎」一本に切り替え、先代が培った技術と変わらぬ伝統を守り続けています。鉄分やミネラルを豊富に含んだ地下水を汲み上げて、大切に育てた山崎水産の「鮎」は大変好評をいただいています。 ▼商品概要 骨や頭などが気にならないように特殊な加工を施しています。シンプルな塩味で、鮎本来の味を楽しめます。。 ▼品種・味の特徴 頭から尻尾、骨までやわらかい！調理済なので開封してすぐに食べられます。 ▼おすすめの食べ方 そのままでもお召し上がりできますので、ちょっとしたおやつに、もちろんお酒の肴にぴったりです。また、いろいろな食材と組み合わせて普段の料理のアクセントとして利用できます。 ＞鮎まぶし：温かいご飯に、細かく切ったワカメや大葉、ほぐした極みの鮎（開き塩味）をさっくり混ぜて塩とごまをかけて完成。 ＞鮎の塩焼き 温めると風味が増します。レンジで温めても、網焼きやグリルで焼き目をつけることで定番の塩焼きと同じように召し上がることができます。 ▼こだわり 川の流れを再現した水槽で、自然に近い環境を作り元気に育てています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 基本的に日時指定はできませんが、ご相談に応じて対応可能な場合もあります。レターパックの特性上、到着日の指定及び配送日数については正確な到着日はお知らせできません。予めご了承ください。 食品表示原材料名:鮎(愛知県産)、塩 内容量：1袋　1尾・2袋　2尾・3袋　3尾 賞味期限：製造より3ヶ月 保存方法：直射日光を避けて冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。 製造者:山崎水産有限会社 食品衛生責任者　坂柳　淳之 栄養成分表(100gあたり) エネルギー 258kcal　たんぱく質 26.3g 脂質 15.3g　炭水化物 0.6g　食塩相当量 1.8g ※表示の数値は推定値です。 ■保存方法／製造より90日間。開封後は冷蔵で2週間以内にお召し上がりください。 ■配送方法／日本郵便 - レターパック